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    0潮本味 地道凤凰平台官网潮汕砂锅粥
    2018年09月12日 | 分类: 凤凰平台开户注册 | 10 浏览

        导语:潮本味是洲立方公司旗下的一个以潮汕砂锅粥为特色的餐饮品牌。潮本味选用潮汕当地最新鲜的食材,在保留食物“本味”的同时,注入健康饮食的新理念,同时融合潮粤小炒,广式点心等都市新派时尚菜品,深受食客喜爱。  潮本味创始人说:潮汕砂锅粥,一定要是最地道的味道。每一个用心做菜的人,他都将他的热情和温暖融入到食物之中,妈妈的豆花鱼,爸爸的回锅肉,那小小早餐铺的一碗白粥,他们,都在用情感付出着,我要做...

    0专栏 聚焦潮汕砂锅粥:业态不断进阶蓝海市场开始变红?凤凰平台网址
    2018年09月12日 | 分类: 凤凰平台开户注册 | 57 浏览

        去年,潮汕二字除了连接“牛肉火锅”而被全国人民熟知,还有一个连接组合同样让市场亢奋,那就是“砂锅粥”。  砂锅粥和鲜牛肉火锅一样,都是来自潮汕地区的特色美食。潮汕乃至整个珠三角地区,对这种内容丰富的调味粥品都早已熟悉,而潮汕砂锅粥也早就随着勤劳的潮汕人远走他乡谋生活的足迹,散布在五湖四海。  在潮汕地区,人们喜好吃粥,每天早餐吃粥,晚餐吃粥,夜宵也是吃粥,“粥”在潮汕饮食文化中具有相当的重要性...

    0三两米二斤清汤才凤凰平台网址出一锅潮汕砂锅粥
    2018年09月11日 | 分类: 凤凰平台开户注册 | 7 浏览

        每个人都以家乡美食为傲,但口味很难统一,惟粥称得上“人见人爱、老少咸宜”,也让南人和北人在粒食和粉食上的界限模糊。一碗“南方的粥”,确切的说是一锅潮汕粥,又是粥里剧情角色最丰富的。在长沙餐厅的后厨,总有几位潮汕厨师会在深夜以半小时功力炮制出一锅粥,为这一天画句号。  11月7日立冬,《月令72侯解集》写道:“冬,终也,万物收藏也。”这天下午五点,粤色湘客人还没到时,来自广东潮州饶平的厨师长叶泽...

    0凤凰平台网址累的时候我想喝一碗潮汕砂锅粥
    2018年09月11日 | 分类: 凤凰平台开户注册 | 4 浏览

        今年加班的日子有点多,早上睡醒便已上中午了,凤凰平台身体还是觉得很疲惫,于是点了一份潮汕砂锅粥。是的,累的时候来碗它最好不过了。  近几年,从潮汕走出来的美食,除了牛肉火锅大概就是砂锅粥最为有名了。如果说,潮汕牛肉火锅对食材本身的要求颇高,那么砂锅粥就是对食材以及厨师的技艺要求都比较高了。但由于人们对于养生越来越重视,它逐渐从广东走向了全国,也开起了许多品牌或连锁店。凤凰平台  说起潮汕砂锅粥...

    0揭阳人冬季必备—潮汕砂锅粥做法
    2018年09月11日 | 分类: 凤凰平台开户注册 | 18 浏览

        潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,做法很多,粥是主料,还配有其他的海鲜之类的。粥煮至七成熟时,放原料再加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。  1、淘米下锅。米淘好后去水,放两勺花生油,与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅)。米下锅的同时,放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜,可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱,味道更佳。  2、洗虾。如果太大不容易入味,从虾背上剪开,并...