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    0专栏 聚焦潮汕砂锅粥:业态不断进阶蓝海市场开始变红?凤凰平台网址
    2018年09月12日 | 分类: 凤凰平台开户注册 | 57 浏览

        去年,潮汕二字除了连接“牛肉火锅”而被全国人民熟知,还有一个连接组合同样让市场亢奋,那就是“砂锅粥”。  砂锅粥和鲜牛肉火锅一样,都是来自潮汕地区的特色美食。潮汕乃至整个珠三角地区,对这种内容丰富的调味粥品都早已熟悉,而潮汕砂锅粥也早就随着勤劳的潮汕人远走他乡谋生活的足迹,散布在五湖四海。  在潮汕地区,人们喜好吃粥,每天早餐吃粥,晚餐吃粥,夜宵也是吃粥,“粥”在潮汕饮食文化中具有相当的重要性...

    0潮汕人会做的可不止生意还有这锅名震江湖的招凤凰平台牌砂锅粥
    2018年09月12日 | 分类: 凤凰平台开户注册 | 49 浏览

        潮汕砂锅粥讲究生米煮成粥的过程,一锅大米如何在厨师手中渐成米浆,再成为一锅粥水分明的米粥,这其中的每一道工序,都离不开潮汕厨师的经验判断。今天,我们来到一家潮菜餐厅的后厨,让这位潮汕厨师手把手教你做一锅口味正宗的潮汕砂锅粥吧。  潮汕砂锅粥偏爱新米,尤其是饱满浑圆的东北珍珠米最受欢迎。不为别的,唯有这种规格的米,才能熬出让潮汕人满意的米浆。  米浆,乃一锅砂锅粥的灵魂,可要熬出浓稠度如此适...

    0风靡全国的“潮汕砂锅粥”大厨亲自传授正宗做法!不容错过!
    2018年09月12日 | 分类: 凤凰平台开户注册 | 9 浏览

        说真的,第一次在餐桌上见到它的时候,并没怎么吸引我,不就是一道粥嘛?后来,还就是这道粥,凤凰平台网址曾让我在寒冷冬夜的夜晚整整寻找了一小时之久。  潮汕砂锅粥看似简单,实在不易,想要做到味道正宗,还真的得下点功夫学两手。  第一:准备一个砂锅。如果是新买的锅,建议先在清水里浸泡两天,这样的话锅不容易爆裂。  第三:把蟹膏切块。虾蟹粥里用蟹膏,蟹膏的膏散在粥里面,凤凰平台开户注册煮出来的粥会非常...

    0茶叶蛋2899元 盘点那些把你凤凰平台吃“破产”的“天价”食物
    2018年09月12日 | 分类: 凤凰平台开户注册 | 8 浏览

        据北京青年报报道这不是一颗普通的茶叶蛋!它是由多种高贵食材,经过24小时文火慢煨,12小时静置而成的茶叶蛋,每颗售价2899元。8月17日,无锡太悦度假酒店向记者表示,该茶叶蛋系酒店自产自销,因用料考究而价格昂贵,限量100颗已售罄。  “精选桐木关绝品金骏眉泡制,海拔1140米农家散养土鸡蛋,江湖上传说的牛栏坑肉桂,精选果碳、潮州红泥炭炉,冬虫夏草、铁皮石斛等八味秘制配料,经过24小时文火...

    0餐饮老板:这1大锅潮汕砂锅粥全被我喝光了这味儿牛B凤凰平台官网
    2018年09月12日 | 分类: 凤凰平台开户注册 | 4 浏览

        2018年3月12日,餐盈学院第3期潮卤、砂锅粥开店体系课程在无锡开课。在餐盈学院专业导师团队的指导下,3天的学习已结束。一位老板说:“我参加过很多餐饮培训,对比发现,餐盈学院最专业、最系统!”还有老板说:“学了这个卤味、砂锅粥落地绝对能赚钱!”  因广大餐饮老板要求,4月21日、加开1期潮卤、砂锅粥开店体系课,名额非常紧张,报名从速!  第1期花絮:这潮州卤水又香又赚钱,跟0大厨潮汕砂锅粥搭...

    0潮汕的甜品小吃真的不要太赞哦不爱甜品也会爱上这些美味呀!
    2018年09月12日 | 分类: 凤凰平台官网 | 5 浏览

        潮菜名扬天下,如果要说其中哪一种最具代表性,也许有人会说是卤味,有人会说是粿品,也有人会说是鱼饭,这些都没有错,但是大家千万别忘了,潮菜中还有一类美味也是在各大菜系中独树一帜的,这就是我们潮汕的甜品甜汤。  这可是潮汕人过年必定会自己做的一款甜食哦。凤凰平台网址就是年糕,有加了黑糖和白糖的。潮汕人吃甜粿最直接就是用一根线,用牙齿咬住一头,另一头用手拿住,在甜粿上缠一圈,用力一拉。凤凰平台网址一...

    0凤凰平台舌尖上的潮汕18种小吃你吃过哪几种?样样都很美味看到都流口水
    2018年09月12日 | 分类: 凤凰平台官网 | 5 浏览

        潮汕美食是多种多样的,也各具特色。生活在潮汕地区这个让全世界都羡慕的美食圣地,今天让我们一起走进大潮汕这个美食天堂,瘦子进去,胖子出来  在潮汕,大小牛肉店随处可见!一般牛都是凌晨宰,当天就到店里卖了,不放过夜的,有少数店是现宰现吃的,肉还会动的!沾上牛肉火锅店特制的沙茶酱,啧啧啧,一级棒!别觉得都是肉,是不会腻的,“食肉兽”看到得多开心!重点是便宜便宜啊!!!  一盘肉差不多25元,重点是肉...

    0潮汕环线高速潮州段按计划推进 已完成水下桩基施工
    2018年09月12日 | 分类: 凤凰平台官网 | 7 浏览

        潮汕环线高速公路潮州段自施工以来,工程项目按计划有序推进。其中,全线控制性工程韩江东特大桥主汊桥已完成难度较大的水下桩基施工。  在磷溪镇饶砂村,正在施工中的是韩江东特大桥主汊桥,也是潮汕环线高速公路二标项目的控制性工程。其中,主汊桥施工最难的桩基部分于2017年5月份进场施工,目前江东侧主墩已完成桩基、承台及首节墩身浇筑。  潮汕环线高速二标项目部常务副经理华合新:韩江东特大桥主汊桥,于2...

    0手把手教你做一锅正宗的潮汕砂锅粥
    2018年09月12日 | 分类: 凤凰平台官网 | 6 浏览

        加入砂煲,和5-6大碗水一起煲,水開後轉小火,保持水微微沸騰就好,大火煲會把水煮乾,再加水就不好吃了。  米和水的比例是1:5或者1:6,喜欢稠就少放点水,但稀的潮汕海鲜粥味道才更地道。  廣州大道與中山一路交界處的砂鍋粥一條街,按人頭收費的檔口,一人大概能盛四碗,一般人足夠了。考慮到煲排骨湯底和煮粥時水分會蒸發一部分,按一個人放五碗水、半碗到大半碗泡好的米就差不多了。  千萬不要覺得剛下米的...

    0潮汕民俗一奇葩浅谈揭阳龙砂乡“竖灯竿升彩凤”习俗
    2018年09月12日 | 分类: 凤凰平台官网 | 3 浏览

        1994年初夏之后,在206国道揭汕路段--揭阳龙砂乡8个自然村一带,各家各户纷纷“竖灯竿升彩凤”。每当夜幕降临,红灯、彩凤相映,分外美丽、壮观。凡经过揭汕路段的人,无不惊奇而交头接耳、啧啧称赞:“此民俗尚未见过,诚然是一大奇观!”新加坡著名女作家蓉子,时也路过这里,对这一派独特的地方民俗文化甚感兴趣,竞驻足访问龙砂乡众父老。原来,揭阳龙砂乡8个自然村这一“竖灯等开彩凤”的习俗由来已久,相传是...